07 enero 2008

Pastel de Queso


PASTEL DE QUESO PARA MICROONDAS
UNA SENCILLA RECETA

Para empezar necesitamos:

1 tarrina de 250 gramos de queso para untar tipo "Philadelphia"
3 huevos
3 yogures de limón
8 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharadas soperas de maizena
1 sobrecito de levadura
caramelo líquido (o lo puedes hacer tu con agua y azucar)

¡MANOS A LA OBRA!

Se carameliza el fondo de un molde apto para microondas.

Batimos los huevos y les vamos incorporando poco a poco el resto de los ingredientes, dejando la levadura para el final.
(yo lo hago con la batidora) La mezcla queda bastante liquida.
se vierte en el recipiente que hemos caramelizado.

Taparemos el molde con film transparente agujereandolo o con una tapa de plástico para microondas, se introduce en el micro de 12 a 18 minutos

Es recomendable ir probando si está hecho con un palillo, cuando este salga limpio dejaremos el pastel dentro unos 5 minutos más.
Yo lo pongo 10 minutos y abro para ver cómo va cuajando y luego otros 8 o 10 minutos.
El tiempo en el microondas es siempre orientativo pues depende de la potencia de cada aparato.

Cuando el pastel está cocido se desmolda y lo dejamos enfriar antes de meterlo en el frigorífico.

Podemos acompañarlo con un poco de nata o mermelada, aunque solo también está buenisismo.


Que aproveche.


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