01 febrero 2006

Pochas con almejas



INGREDIENTES

300 g. de almejas
un puerro
pochas cocidas
aceite, sal y pimienta


PREPARACION

Se abren las almejas al vapor con un chorrito de aceite y se reservan junto con el caldo que han soltado

Cortamos el puerro en juliana, lo pochamos en una sartén con el aceite.

Se le añaden las judías, a continuación las almejas y el caldo de estas previamente colado, se mueven con precaución, se espolvorean con un poco de sal y pimienta, un par de minutos al fuego y listo.

Bon apetit!

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